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Arte y secretos de la repostería / director Josep Sarret
Tipo de material:
TextoEditor: Barcelona : Editorial Hymsa, 1989Descripción: 6 volúmenes : ilustracionesISBN: - 8471833492 (o.c.)
- R 641.865 A786
Contenidos:
1 Nociones bósicas y decoración -- v.2 Panificación y bollería -- v.4 Pasta choux. Dulces de sartén. Dulces de cuchara -- v.5 Compotas y dulces con frutas. Helados -- v.6 Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.865 A786 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.1 Ej.1 | Disponible | 921229 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.865 A786 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.2 Ej.1 | Disponible | 921230 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.865 A786 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.4 Ej.1 | Disponible | 921232 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.865 A786 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.5 Ej.1 | Disponible | 921233 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.865 A786 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.6 Ej.1 | Disponible | 921234 |
Falta v.3
1 Nociones bósicas y decoración -- v.2 Panificación y bollería -- v.4 Pasta choux. Dulces de sartén. Dulces de cuchara -- v.5 Compotas y dulces con frutas. Helados -- v.6 Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas