Taller y técnicas del pan : panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicaciones del decorados, piezas artísticas /
Roland Bilheux ... [et al.] ; dirección: Jean Chazalon, Pierre Michalet ; traducción: Yolanda Chaves
- Madrid : Otero Ediciones, 1990
- 3 volúmenes : ilustraciones