Historia natural y moral de los alimentos /
Maguelonne Toussaint-Samat
- Madrid : Alianza Editorial, 1991
- 9 volúmenes
- El libro de bolsillo .
Falta v.7
v.1. La miel, las legumbres y la caza -- v.2. La carne, los productos lácteos y los cereales -- v.3. El aceite, el pan y el vino -- v.4. Los pescados y las aves de corral -- v.5. El caviar, los mariscos y el jamón -- v.6. La sal y las especias -- v.7. El azúcar, el chocolate, el café y el té--v.8. Las frutas y las verduras--v.9. Las conservas, los congelados y la dietética