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Próxima Jornada
Semana del 26 al 30 de mayo de 2025: Jornada de visitas guiadas al CRAI para estudiantes de nuevo ingreso.
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- Procesos y técnicas específicos para cocinar
Procesos y técnicas específicos para cocinar (Término temático)
Machine generated authority record.
Work cat.: (DR-UNIBE)27201: Coenders, A. 10 The chemistry of cooking Español 46501, Química culinaria [Texto impreso] : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes durante y después de cocinados A. Coenders ; [traducción a cargo de Ester Sanz López] /, 2007