Catalog - Resource Center for Learning and Research
Back to Site - CRAI Library
Manual del puesto de ayudante de cocina
Material type:
TextSeries: Serie Hoteles y restaurantes.Publisher: México : Editorial Limusa, 1992Description: 75 páginas.ISBN: 9681840852.Subject(s): Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
| Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles | Administración hotelera | Cocina -- ManualesDDC classification: R 658.15937 M294ay
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 M294ay (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 991306 |