Catalog - Resource Center for Learning and Research
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Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales
Contributor(s): García Garabay, Mariano
| Quintero Ramírez, Rodolfo | López-Munguía Canales, Agustin.
Material type: 
TextPublisher: México : Editorial Limusa, 1998Description: 636 p.ISBN: 9681845226.Subject(s): Alimentos | Biotecnología | Tecnología de alimentosDDC classification: 664.024 B616
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