Miller, Dennis D. <br/><br/>
Química de alimentos : manual de laboratorio /  
Dennis D. Miller 
 - México :   Editorial Limusa :    John Wiley & Sons,  2001 
 - 173 p 
<br/><br/>Incluye bibliografía Contiene además glosario (p. 170-173) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968185845X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos ---Análisis ---Manuales de laboratorio<br/>Composición de los alimentos ---Manuales de laboratorio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024 M647q