Keister, Douglas C. Food and beverage control / Douglas C. Keister - Segunda edición - Englewood Cliffs : Prentice Hall, 1990 - xiii, 450 páginas ISBN: 0133232395 Subjects--Topical Terms: Servicio de alimentos--Control de costosBebidas --Control de costos Dewey Class. No.: R 642.4 K27f 1990