The professional host : the food service editors of CBI. 

 - New York :  Van Nostrand Reinhold,  1981 
 - vii, 175 páginas 
<br/><br/> Glosario : p.: 164-168 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0843621540 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes, cafeterías, etc.<br/>Servicio de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 642.5 P964