Larousse, David Paul <br/><br/>
The sauce bible : guide tto the saucier's craft /  
David Paul Larousse 
 - New York :   John Wiley & Sons,  1994 
 - xv, 384 páginas  
<br/><br/> Glosario de términoss culinarios y técnicos : p.377-379 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471572284 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Salsas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 641.814 L332s