Professional restaurant service 

 - New York :   John Wiley & Sons,  1991 
 - 179 páginas :   ilustraciones   
<br/><br/> Glosario Francés-Inglés : p. 165-174 : Ingredientes usados en la cocina francesa : p.175-1798 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471538280 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicio de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 642.6 E19p