Sutherland, Douglas <br/><br/>
Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /  
Douglas Sutherland 
 - México :   Editorial Trillas,  1997 
 - 208 p 
 - Trillas turismo .
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682453909 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Comidas y Banquetes<br/>Arte de servir la mesa
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.4 S966s