Sánchez Amaya, Esteban <br/><br/>
Manual de administración y gastronomía /  
Esteban Sánchez Amaya 
 - México :   Editorial Trillas,  1999 
 - 108 p. 
 - Serie trillas turismos .
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682444950 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía<br/>Economía doméstica<br/>Vino (Cocina)
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013 S211m