Johnson, Anne <br/><br/>
Escoffier :   rey de los cocineros y cocinero de los reyes /  
Anne Johnson ; con la asesoria de H.L. Cracknell y R. J. Kaufman 
 - Bogotá :   Voluntad,  1994 
 - 197 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Contiene glosario (p. 188-191) 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9580208549 
<br/><br/><label>Subjects--Personal Names: </label><br/>Escoffier, Auguste 1846-1935 --Cocineros franceses
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 641.5 J66E