Información esencial de Servsafe / 
National Restaurant Associacion 
 - Quinta edición actualizada con el código alimentario de la FDA de 2009 
 - Chicago :  National Restaurant Association Educational Foundation’s,  2010 
 - 1 volúmen (en varias paginaciones) :  ilustraciones a color, retratos ;   28 cm. 
<br/><br/> Incluye apéndice e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781582802725 1582802726 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Seguridad alimenticia<br/>Seguridad alimenticia --Entrenamiento en servicio<br/>Seguridad alimenticia --Enseñanza<br/>Adiestramiento ocupacional<br/>Higiene de los alimentos<br/>Higiene industrial<br/>Servicios de alimentación<br/>Administración de servicios de alimentación<br/>Preparación de alimentos<br/>Industrias alimenticias --Normalización<br/>Industrias alimenticias --Control de calidad<br/>Industrias alimenticias --Medidas de seguridad<br/>Industrias alimenticias --Medidas sanitarias<br/>Control de alimentos<br/>Industrias alimenticias --Reglamentos de seguridad<br/>Calidad de los alimentos<br/>Seguridad del producto<br/>Limpieza industrial<br/>Salud pública<br/>Protección del consumidor
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>363.192 N277i 2010