Zaccarelli, Herman E. <br/><br/>
Nursing home menu planning food purchasing, management /  
by Herman E. Zaccarelli, Josephine Maggiore 
 - Boston :   Institutions Volume Feeding Magazine,  1972 
 - 359 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0843605413 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dieta para ancianos<br/>Alimentación institucional<br/>Servicios de alimentación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5627 Z13n