Manual del puesto de ayudante de cocina 

 - México :   Editorial Limusa,  1992 
 - 75 páginas 
 - Serie Hoteles y restaurantes .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681840852 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles<br/>Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera<br/>Cocina --Manuales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 658.15937 M294ay