Juliá, Marco <br/><br/>
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración /  
Marco Julia ... [et al.] 
 - Madrid :   Pearson Educación,  2002 
 - 300 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> El libro aporta información para los profesionales y estudiantes de hotelería y turismo sobre los distintos conceptos, herramientas y sistemas de calidad existentes ISO 9001:2000 Q del ICTE para implantar un sistema de gestión de calidad personalizado o en toda la empresa 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420533343 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad total en hotelería<br/>Administración hotelera<br/>Calidad Total en Restaurantes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.4791 J84g