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Profitable food and beberage management : operations / Eric F. Green, Galen G. Drake, and F. Jerome Sweeney
Tipo de material:
TextoSeries Ahrens seriesEditor: Rochelle Park : Hayden Book, 1978Descripción: 429 pISBN: - 0810494663
- 658.9164795 G795p
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 658.9164795 G795p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 000695 |
Incluye bibliografía e índice