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040 _aBIBLIOTECA UNIBE
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100 0 _aBoardman, Francisca
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245 0 _aDirección y análisis de costes en hoteles y restaurantes /
_cFrancisca Boardman ; traducción: Luis Muñoz Tabar
250 4 _aTercera edición
260 4 _aMadrid :
_bIbérico Europea de Ediciones (IEE),
_c1982
300 4 _a312 páginas
490 _aLa empresa moderna
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650 _aRestaurantes, cafeterias, etc.
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