| 000 | 00974nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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_c13418 _d13418 |
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| 003 | DR-UNIBE | ||
| 005 | 20210218155002.0 | ||
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| 020 | _a842831845X (v.1) | ||
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| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | _a658.15937 C417c | |
| 100 | 4 | 0 |
_aCerra, Javier _910036 |
| 245 | 0 |
_aCurso de servicios hoteleros : técnicas y organización / _cJavier Cerra |
|
| 260 | 4 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c1991 |
|
| 300 | 4 | _av | |
| 500 | 4 | _aEn btca. v.1 y v.2 | |
| 505 | 4 | _av.1 Seguridad e higiene, personal, organización servicio de comedor -- v.2 Gestión de bebidas, composición del menú y la carta, coctelería y bar -- v.3 Vinos, gestión de restaurante y cafetería -- v.4 Gastronomía española -- v.5 -- Gastronomía internacional | |
| 650 |
_aAdministración hotelera _z-Enseñanza _9117795 |
||
| 951 | _a20061022 10:18:00 | ||
| 942 |
_cBK _2ddc |
||