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| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
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| 082 | 0 | _aR 641.5 G533s 1989 | |
| 100 | 0 |
_aGisslen, Wayne, _964197 _d1946- |
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| 245 | 0 |
_aStudy guide to accompany professional cooking / _cWyne Gisslen |
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| 250 | 4 | _aSegunda edición | |
| 260 | 4 |
_aNew York : _bJohn Wiley & Sons, _c1989 |
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_avi, 192 páginas : _bilustraciones |
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_aCocina _xExámenes, preguntas, etc. _917192 |
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_aComidas y Banquetes _xGuias _917193 |
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