000 00723nam a2200241Ia 4500
999 _c15321
_d15321
001 15321
003 DR-UNIBE
005 20221202115803.0
008 210128b1994 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 _a0471579181
040 _aBIBLIOTECA UNIBE
_cBIBLIOTECA UNIBE
041 _aeng
082 0 _aR 647.95 M648b
100 4 0 _aMiller, Jack E.
_916719
245 1 0 _aBasic food and beverage cost control /
_cJack E. Miller, David K. Hayes
260 _aNew York :
_bJohn Wiley & Sons,
_c1994
300 4 _aix, 388 páginas
500 4 _aGlosario : p. 373-379
650 _aServicio de alimentos
_xControl de costos
_954197
951 _a20061022 10:18:00
700 1 0 _aHayes, David K.
_954198
942 _cBK-REF
_2ddc