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_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
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| 082 | 0 | _aR 641.71 G533s 1994 | |
| 100 | 0 |
_aGisslen, Wayne, _964197 _d1946- |
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| 245 | 0 |
_aStudy guide to accompany professional baking / _cWayne Gisslen ; Mary Ellen Griffin |
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| 250 | 4 | _aSegunda edición | |
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_aNew York : _bJohn Wiley & Sons, _c1994 |
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| 300 | 4 | _aix, 133 páginas | |
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_aHornería _vExámenes, preguntas, etc _916457 |
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_aPresentación de alimentos. _vGuías _916458 |
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_aGriffin, Mary Ellen _916459 |
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_cBK-REF _2ddc |
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