| 000 | 00966nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c21554 _d21554 |
||
| 001 | 21554 | ||
| 003 | DR-UNIBE | ||
| 005 | 20220720091004.0 | ||
| 008 | 201030b2002 sp ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8477389993 | ||
| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | _a647.94 P438p | |
| 100 | 4 | 0 |
_aPérez Oreja, Nuria _910003 |
| 245 | 0 |
_aPreelaboración y conservación de alimentos / _cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás |
|
| 260 | 4 |
_aMadrid : _bEditorial Síntesis, _c2002 |
|
| 300 | 4 | _a270 p | |
| 490 | _aCiclo formativos. FP grado medio hostelería y turismo | ||
| 504 | 4 | _aIncluye bibliografía | |
| 650 |
_aAdministración hotelera _9101686 |
||
| 650 |
_aConservación de alimentos _9101687 |
||
| 650 |
_aAbastecimiento de alimentos _923637 |
||
| 951 | _a20061022 10:18:00 | ||
| 700 | 4 | 0 |
_aMayor Rivas, Gustavo _910004 |
| 700 | 4 | 0 |
_aNavarro Tomás, Víctor J. _910005 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||