| 000 | 00957nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c22881 _d22881 |
||
| 001 | 22881 | ||
| 003 | DR-UNIBE | ||
| 005 | 20220809154236.0 | ||
| 008 | 210124b2003 mx ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9681862031 | ||
| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
||
| 082 | 0 | _a664 S531i | |
| 100 | 4 | 0 |
_aSharma, Shri K. _9112893 |
| 245 | 0 |
_aIngeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / _cShri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi |
|
| 260 | 4 |
_aMéxico : _bEditorial Limusa : _bJohn Wiley & Sons, _c2003 |
|
| 300 | 4 | _a348 p. | |
| 504 | 4 | _aIncluye bibliografía e índice | |
| 650 |
_aTecnología de alimentos _931237 |
||
| 650 |
_aConservación de alimentos _9112894 |
||
| 650 |
_aProcesamiento de alimentos _946977 |
||
| 650 |
_aIndustrias alimenticias _9112895 |
||
| 951 | _a20061022 10:18:00 | ||
| 700 | 4 | 0 |
_aMulvaney, Steven J. _9112896 |
| 700 | 4 | 0 |
_aRizvi, Syed S. H. _9112897 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
||