| 000 | 00929nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c24639 _d24639 |
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| 001 | 24639 | ||
| 003 | DR-UNIBE | ||
| 005 | 20220714102804.0 | ||
| 008 | 200813b2005 sp ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8479786981 | ||
| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
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| 082 | 0 | _a643.3 M779d | |
| 100 | 4 | 0 |
_aMontes, Eduardo. _946505 |
| 245 | 1 | 0 |
_aDiseño y gestion de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / _cEduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. |
| 260 |
_aMadrid : _bEdiciones Díaz De Santos, _c2005 |
||
| 300 | 4 | _a650 p. : il. | |
| 504 | 4 | _aIncluye bibliografía, glosario : (p. 635-642) e índice | |
| 650 |
_aCocinas _z-Diseño _946506 |
||
| 650 |
_aCocinas _z-Administración _946507 |
||
| 650 |
_aHigiene de los alimentos _941690 |
||
| 951 | _a20080613 11:11:09 | ||
| 700 | 4 | 0 |
_aLloret, Irene _946508 |
| 700 | 4 | 0 |
_aLópez, Miguel A. _9143471 |
| 942 |
_cBK _2ddc |
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