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245	1	4	_a200 controles para asegurar el beneficio en la hostelería / _cDoménec Biosca Vidal
260			_aBarcelona : _bGestión 2000, _c2005
300	4		_a106 p. : il.
500	4		_aRecomendado por la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas
505	4		_aAdministración de hoteles y restaurantes
520	4		_aEl propósito de la presente obra es brindarle a los administradores, gerentes hoteleros y personas relacionadas con la industria turística, una amplia gama de ratios de donde poder escoger aquellos que le ayudaran a dirigir su hotel y su restaurante, con números claros y rigurosos, para que puedan tomar sus decisiones con agilidad, eficacia y facilidad, evitando asi reaccionar tarde, ante cualquier eventualidad, por falta de números
650			_aAdministración hotelera _96308
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