| 000 | 01084nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c26374 _d26374 |
||
| 001 | 26374 | ||
| 003 | DR-UNIBE | ||
| 005 | 20201029144338.0 | ||
| 008 | 201029b2002 sp ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8497560027 | ||
| 040 |
_aBIBLIOTECA UNIBE _cBIBLIOTECA UNIBE |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 | _a642.57 P438e |
| 100 | 1 |
_aPérez Oreja, Nuria _910003 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aElaboraciones y productos culinarios / _cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás. |
| 260 |
_aMadrid : _bEditorial Síntesis, _c2002 |
||
| 300 | _a158 p. | ||
| 505 | _aCocina | ||
| 520 | 3 | _aLos autores presentan un análisis de las diversas formas de preparar los alimentos, ejemplos y tendencias fundamentales para la preparación y presentación de varios platos de la cocina regional, nacioal a internacional en forma creativa y fácil | |
| 650 | 4 |
_aCocina _94361 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _96791 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _94192 |
|
| 951 | _a20091117 10:31:16 | ||
| 700 | 1 |
_aMayor Rivas, Gustavo _910004 |
|
| 700 | 1 |
_aNavarro Tomás, Víctor J. _910005 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
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