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Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland
Tipo de material:
TextoSeries Trillas turismoEditor: México : Editorial Trillas, 1997Descripción: 208 pISBN: - 9682453909
- 642.4 S966s
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 642.4 S966s (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 991924 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 642.4 S966s (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 020868 |
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