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Frazier, William C.

Food microbiology / William C. Frazier, Dennis C. Westhoff - Cuarta edición - New York : McGraw-Hill, 1988 - xvi, 539 páginas

ISBN: 0070219214

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: R 576.163 F848f 1988

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