Implementación de un sistema de control de calidad en la cadena de frio de alimentos perecederos en la República Dominicana /
Farah Giselle Gil Gulías, Glory Esther Cáceres Cerreda
- Santo Domingo : Universidad Iberoamericana (UNIBE), 2011
- 66, [51] h. : il.
Incluye bibliografía
Tesis (Ingeniero Industrial) - Universidad Iberoamericana, 2011
Alimentos ---Control de calidad ---República Dominicana Microbiología de alimentos Almacenamiento de alimentos Conservación de alimentos ---Métodos Alimentos ---Legislación ---República Dominicana Alimentos ---Preservación en atmófera controlada Dirección general de normas y sistemas de conservación de alimentos (DIGENOR) ---República Dominicana