Información esencial de Servsafe /
National Restaurant Associacion
- Quinta edición actualizada con el código alimentario de la FDA de 2009
- Chicago : National Restaurant Association Educational Foundation’s, 2010
- 1 volúmen (en varias paginaciones) : ilustraciones a color, retratos ; 28 cm.
Incluye apéndice e índice.
9781582802725 1582802726
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