Normal view MARC view ISBD view

Alimentos y bebidas / (Record no. 27105)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	01338nam a2200325Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	27105
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control	DR-UNIBE
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20210113140021.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	210113b1994 mx \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	9701003667
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	BIBLIOTECA UNIBE
Centro/agencia transcriptor	BIBLIOTECA UNIBE
082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	641 R175a
100 40 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Ramos Martín, Fernando.
9 (RLIN)	46497
245 0# - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Alimentos y bebidas /
Mención de responsabilidad, etc.	Fernando Ramos Martín.
260 4# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	México :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	McGraw-Hill,
Fecha de publicación, distribución, etc.	1994
300 4# - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	volúmenes :
Otras características físicas	ilustraciones
490 ## - MENCIÓN DE SERIE
Mención de serie	Serie de turismo
500 4# - NOTA GENERAL
Nota general	La biblioteca cuenta con el vol. 1
504 4# - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc.	Incluye bibliografía
505 4# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato	v. 1 Producción
520 4# - SUMARIO, ETC.
Sumario, etc.	Este libro, Alimentos y Bebidas (Producción), muestra los antecedentes de la cocina actual, los diferentes aspectos básicos de la nutrición y la elaboración de alimentos. se analizan tambien temas de organización de una cocina, su estructura, personal, equipo y los diferentes tipos de alimentos y su clasificación dentro de una cocina internacional
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Gastronomía.
Subdivisión geográfica	México
9 (RLIN)	46498
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión general	Técnica
9 (RLIN)	46499
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Cocinas
Subdivisión general	Dirección y administración
9 (RLIN)	46500
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Comidas y Banquetes
9 (RLIN)	21874
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Cocina Internacional
9 (RLIN)	20614
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Bebidas
9 (RLIN)	25721
951 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA--NOMBRE GEOGRÁFICO/NOMBRE DE ÁREA [OBSOLETO] [solamente CAN/MARC]
Nombre geográfico	20100917 08:26:33
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libro (general)
Fuente del sistema de clasificación o colocación
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
--	9/20/2010 8:27:36 AM

Holdings
Estado de retiro	Estado de pérdida	Fuente del sistema de clasificación o colocación	No para préstamo	Código de colección	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Fecha de adquisición	Signatura topográfica completa	Código de barras	Fecha visto por última vez	Número de copia	Precio válido a partir de	Tipo de ítem Koha
	Disponible			General	Biblioteca Central UNIBE	Biblioteca Central UNIBE	2016-10-21	641 R175a	101067	2016-10-21	Ej.1	2016-10-21	Libro (general)