Química culinaria [Texto impreso] : (Registro nro. 27201)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	01121nam a2200313Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	27201
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control	DR-UNIBE
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20240219111930.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	200929b2007 sp \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	9788420008233
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	BIBLIOTECA UNIBE
Centro/agencia transcriptor	BIBLIOTECA UNIBE
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente	spa
082 0# - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	641.7 C672q
100 40 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Coenders, A.
9 (RLIN)	46501
Término indicativo de función/relación	autor
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Química culinaria [Texto impreso] :
Resto del título	estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Mención de responsabilidad, etc.	A. Coenders ; traducción: Ester Sanz López
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición	Primera reimpresión
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc.	Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc.	2007
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	xiii, 289 páginas
500 4# - NOTA GENERAL
Nota general	Incluye índice
520 4# - SUMARIO, ETC.
Sumario, etc.	Estudio de lo que le sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Gastronomía
9 (RLIN)	6791
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Cocina
9 (RLIN)	4361
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Procesos y técnicas específicos para cocinar
9 (RLIN)	46502
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión general	Composición
9 (RLIN)	173271
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	Alimentos
Subdivisión general	Análisis
9 (RLIN)	173272
951 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA--NOMBRE GEOGRÁFICO/NOMBRE DE ÁREA [OBSOLETO] [solamente CAN/MARC]
Nombre geográfico	20101021 08:01:42
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Sanz López, Ester
Término indicativo de función/relación	traductor
9 (RLIN)	97554
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libro (general)
Fuente del sistema de clasificación o colocación	Sistema de Clasificación Decimal Dewey

Existencias
Estado de retiro	Estado de pérdida	Fuente del sistema de clasificación o colocación	No para préstamo	Código de colección	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Fecha de adquisición	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Fecha visto por última vez	Fecha del último préstamo	Número de copia	Precio válido a partir de	Tipo de ítem Koha
	Disponible	Sistema de Clasificación Decimal Dewey		General	Biblioteca Central UNIBE	Biblioteca Central UNIBE	21/10/2016	1	641.7 C672q	101217	22/11/2018	22/11/2018	Ej.1	21/10/2016	Libro (general)