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Diccionario de hostelera : hotelería y turismo restaurante y gastronomía cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolon Melendo
By: Gallego, Jesús Felipe
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Contributor(s): Peyrolon Melendo, Ramón.
Material type: 
TextPublisher: Madrid : Paraninfo, 1997Description: 600 páginas.ISBN: 8428323364.Subject(s): Gastronomía -- Diccionarios | Cocina -- Diccionarios | Adminsitración hotelera -- DiccionariosDDC classification: R 641.303 G166d
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 641.303 G166d (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 010907 |
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