Tesis (Ingeniero en Tecnologías de la Información y la Comunicación) - Universidad Iberoamericana, 2017

Tabla de contenido
Dedicatoria ii
Agradecimientos v
Resumen viii
Abstract ix
Palabras claves x
Keywords xi
Índice de Tablas xvii
Índice de Figuras xviii
Capítulo 1: Introducción e información general 2
Planteamiento del problema 3
Situación actual del problema 5
Justificación de la investigación 6
Importancia e interés del tema 7
Limitaciones 7
Hipótesis preliminar 8
Objetivos de investigación 8
Objetivo general 8
Objetivos específicos 9
Capítulo 2: Marco Teórico o Estado del Arte 11
Antecedentes y referencias 11
Sector salud en la República Dominicana 11
Dirección General de Drogas y Farmacias 11
Departamento de Control de Riesgos en Alimentos y Bebidas 13
La Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (Digemaps) 13
Aplicaciones similares 14
Argentina 14
Colombia 14
Costa Rica 15
Base teórica 16
Sector Salud en la República Dominicana 16
Ministerio de Salud Pública (MSP) 17
Direcciones Provinciales de Salud (DPS) 18
Alimento 18
Establecimientos de Alimentos y bebidas 19
Licencia o Permiso Sanitario 19
Registro Sanitario 19
Inspección 19
Instalación, Local o Establecimiento 20
Establecimiento autorizado 20
Materia Prima 20
Envase 20
Base legal 21
Capítulo 3: Marco Metodológico 24
Metodología 24
Método 25
Primera etapa: Planteamiento del problema 25
Segunda etapa: Recolección de datos 25
Tercera etapa: Análisis y tratamiento de los datos 26
Cuarta etapa: Análisis y Diseño de la solución 26
Quinta etapa: Desarrollo de la solución 27
Investigación Preliminar 27
Método hipotético-deductivo 27
Método inductivo 27
Delimitación del problema 27
Área geográfica 27
Tiempo 27
Población y muestra 28
Técnicas 31
Instrumentos 32
Técnica de procesamiento de análisis de datos 32
Fuentes de datos 32
Capítulo 4: Análisis y Presentación de Resultados 35
Entrevistas 35
Resumen de respuestas: 37
Encuesta 41
Verificación y evaluación de Objetivos 48
Verificación Objetivo General 48
Verificación Objetivos Específicos 49
Líneas Futuras de Investigación 51
Capítulo 5: Plan de Mercadeo y Análisis de Entorno 53
Benchmarking 53
Mecanismo para poblar información al sistema 55
Modelo de negocio (Método Canvas) 55
Presupuesto 56
Retorno de Inversión 58
Capítulo 6: Análisis y Diseño del Prototipo 60
Narrativa General 60
Objetivos de la Institución a quien está dirigido el Proyecto 60
Marco Estratégico de la Digemaps 60
Descripción del sistema propuesto 61
Objetivos del sistema 62
Innovaciones del sistema propuesto 63
Ventajas/Beneficios 64
Análisis FODA del sistema propuesto 65
Análisis Funcional del Sistema 66
Diagramas de Flujos de Datos (DFD) del sistema propuesto 71
Nivel 0: Diagrama de contexto 71
Nivel 1: Diagramas de flujo de los procesos 73
Nivel 2: Subsistema Administrador 75
Nivel 2: Subsistema usuario 77
Nivel 2: Subsistema DPS 80
Nivel 2: Subsistema Digemaps 83
Diseño de la Base de Datos 87
Diccionario de datos del sistema 88
Formato de pantallas para las E/S de datos del sistema 88
Diagrama jerárquico de programas y/o menús principales 102
Seguridad y Control 102
Seguridad 102
Políticas de Acceso 103
Políticas de Backup 103
Especificaciones generales de programas 103
Descripción de programas 105
Portal Administrativo 105
Portal de Usuarios Finales o Solicitantes 105
Portal de Organizaciones de Control y seguimiento de solicitudes Digemaps y DPS 105
Tecnología de desarrollo a utilizar 106
Cronograma de actividades para el desarrollo del sistema 107
Conclusiones 112
Referencias 113
Bibliografía 113
Referencias web 113
Glosario de Términos 115
Apéndice A 119
Apéndice B 122
Apéndice C 140
Apéndice D 141