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Fundamentals of menu planning / Paul J. Mcvety ; Bradley J. Ware
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990Descripción: vii, 232 páginasISBN: - 0442264925
- R 642.5 M481f
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 642.5 M481f (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 940570 |