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Back to Site - CRAI Library| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01251nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 26105 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | DR-UNIBE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20221003140856.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 200826b2008 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9786075000152 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | BIBLIOTECA UNIBE |
| Centro/agencia transcriptor | BIBLIOTECA UNIBE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 657.837 L318h |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Lara Martínez L., Jorge |
| Forma completa/desarrollada del nombre | (Lara Martínez Lazcano) |
| 9 (RLIN) | 6663 |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Haz rentable tu restaurante! : |
| Resto del título | controla los costos y los gastos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Jorge Lara Martínez Lazcano |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Editorial Limusa, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xiv, 214 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones ; |
| Dimensiones | 21 x 27 cm |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Incluye bibliografía e índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | Alimentos |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | La obra plantea como alcanzar los presupuestos de ventas para soportar los gastos fijos como: Agua, luz, renta, etc. Se encuentran estrategias par: Disenar la oferta de alimentos y bebidas, redactar los recetarios para platillos y bebidas preparadas, calcular el costo de los recetarios, usar racionalmente los productos, recibir y almacenar las mercancias de forma segura, entre otros |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Administración de restaurantes |
| 9 (RLIN) | 6664 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Costos de producción |
| 9 (RLIN) | 6665 |
| 951 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA--NOMBRE GEOGRÁFICO/NOMBRE DE ÁREA [OBSOLETO] [solamente CAN/MARC] | |
| Nombre geográfico | 20090809 07:16:42 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libro (general) |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Fecha de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponible | General | Biblioteca Central UNIBE | Biblioteca Central UNIBE | 2016-10-21 | 657.837 L318h | 09C0088 | 2016-10-21 | Ej.1 | 2016-10-21 | Libro (general) |