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Implementación de las normas Hazard (HACCP) en el procesamiento de aves, en la empresa pollo MAPIGO, S. A. / (Record no. 45866)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02197nam a2200397 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 45866
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control DR-UNIBE
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20210805091141.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 210511b2007 dr ||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro/agencia transcriptor Biblioteca UNIBE
Centro catalogador/agencia de origen Biblioteca UNIBE
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN)
Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) T AE-0663
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Martínez, Luis
9 (RLIN) 458
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Implementación de las normas Hazard (HACCP) en el procesamiento de aves, en la empresa pollo MAPIGO, S. A. /
Mención de responsabilidad, etc. Luis Martínez, Richard González, Gabriel Piantini; asesor : José Joaquín Santos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Santo Domingo :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Universidad Iberoamericana (UNIBE),
Fecha de publicación, distribución, etc. 2007
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xvi, 76 h. : il.
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis Tesis (Lic. en Administración de Empresas) - Universidad Iberoamericana, 2007
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía e internetgrafía
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Introducción<br/>2. Antecedentes<br/>3. Planteamiento del problema<br/>4. Preguntas de investigación<br/>5. Objetivos<br/>6. Justificación de la investigación<br/>7. Información actual de pollo MAPIGO, S. A.<br/>8. Marco teórico<br/>- La prevención<br/>- Gestión de calidad<br/>- Normas HACCP<br/>- Diagrama de flujo de procesos<br/>- Descripción y definición de HACCP<br/>- Análisis y PCC (HACCP)<br/>- Sistema de higienización<br/>- Operaciones sanitarias<br/>- Control sanitario del personal<br/>9. Metodología<br/>10. Presentación y análisis de resultados<br/>Conclusiones y recomendaciones
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industria avícola
Subdivisión general Control de calidad
-- Normas
9 (RLIN) 779
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Plantas procesadoras de alimentos
Subdivisión general Control de calidad
-- Normas
9 (RLIN) 780
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Administración industrial
9 (RLIN) 96
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industria avícola
Subdivisión general Control de la producción
9 (RLIN) 781
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de calidad total
9 (RLIN) 759
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de procesos industriales
9 (RLIN) 762
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Calidad de los productos
9 (RLIN) 761
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Calidad total en administración
9 (RLIN) 764
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Aseguramiento de la calidad
9 (RLIN) 782
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Normas HACCP
9 (RLIN) 783
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Inspección (Ingeniería industrial)
9 (RLIN) 784
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Seguridad de productos para el consumidor
9 (RLIN) 785
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona González, Richard
9 (RLIN) 737
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Piantini, Gabriel
9 (RLIN) 738
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Santos, José Joaquín
Término indicativo de función/relación asesor
9 (RLIN) 739
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación
Tipo de ítem Koha Trabajo final, tesis (impreso)
Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) T AE-0663
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha
  Disponible     Tesis - Trabajos finales Biblioteca Central UNIBE Biblioteca Central UNIBE 2017-11-10 1 T AE-0663 170428 2024-02-07 2024-02-07 Ej. 1 2017-11-10 Trabajo final, tesis (impreso)