Catalog - Resource Center for Learning and Research
Back to Site - CRAI LibraryCatalog - Resource Center for Learning and Research
Back to Site - CRAI LibraryItem type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 658.15937 C417c (Browse shelf) | Vol.1 Ej.1 | Available | 911269 | |
Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 658.15937 C417c (Browse shelf) | Vol.1 Ej.2 | Available | 940432 | |
Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 658.15937 C417c (Browse shelf) | Vol.2 Ej.1 | Available | 992229 |
No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available | |||||
658.15937 B124s Servicio de cafetería y bar / | 658.15937 B386ó Organización hotelera / | 658.15937 B662d Dirección y análisis de costes en hoteles y restaurantes / | 658.15937 C417c Curso de servicios hoteleros : técnicas y organización / | 658.15937 C417c Curso de servicios hoteleros : técnicas y organización / | 658.15937 C417c Curso de servicios hoteleros : técnicas y organización / | 658.15937 C417c Curso de servicios hoteleros : |
En btca. v.1 y v.2
v.1 Seguridad e higiene, personal, organización servicio de comedor -- v.2 Gestión de bebidas, composición del menú y la carta, coctelería y bar -- v.3 Vinos, gestión de restaurante y cafetería -- v.4 Gastronomía española -- v.5 -- Gastronomía internacional