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1.
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Desarrollo de un modelo de optimización del inventario para productos perecederos y espacio limitado estudio de casos. Pat & Mell / Sarah García, Eduardo Tavárez ; asesor metodológico Mirtha González ; asesor de contenido Jaime Rodríguez, Elvio Guerrero

by García, Sarah | Tavárez, Eduardo | González, Mirtha, asesor metodológico | Rodríguez, Jaime, asesor de contenido | Guerrero, Elvio, asesor de contenido.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Santo Domingo : Universidad Iberoamericana (UNIBE), 2013Dissertation note: Tesis (Ingeniero Industrial) - Universidad Iberoamericana, 2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UNIBE [Call number: T ID-0030] (1).
4.
Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego.

by Tablado, Carlos Felipe | Gallego, Jesús Felipe.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Thomson Paraninfo, 2004Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UNIBE [Call number: 641.4 T113m] (1).
6.
Food microbiology / William C. Frazier, Dennis C. Westhoff

by Frazier, William C | Westhoff, Dennis C.

Edition: Cuarta ediciónMaterial type: Text Text; Format: print Publisher: New York : McGraw-Hill, 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UNIBE [Call number: R 576.163 F848f 1988] (1).