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Información esencial de Servsafe / National Restaurant Associacion

By: National Restaurant Association .

Material type: Text

TextPublisher: Chicago : National Restaurant Association Educational Foundation’s, 2010Edition: Quinta edición actualizada con el código alimentario de la FDA de 2009.Description: 1 volúmen (en varias paginaciones) : ilustraciones a color, retratos ; 28 cm.ISBN: 9781582802725; 1582802726.Subject(s): Seguridad alimenticia

| Seguridad alimenticia -- Entrenamiento en servicio

| Seguridad alimenticia -- Enseñanza

| Adiestramiento ocupacional

| Higiene de los alimentos

| Higiene industrial

| Servicios de alimentación

| Administración de servicios de alimentación

| Preparación de alimentos

| Industrias alimenticias -- Normalización

| Industrias alimenticias -- Control de calidad

| Industrias alimenticias -- Medidas de seguridad

| Industrias alimenticias -- Medidas sanitarias

| Control de alimentos

| Industrias alimenticias -- Reglamentos de seguridad

| Calidad de los alimentos

| Seguridad del producto

| Limpieza industrial

| Salud pública

| Protección del consumidor

DDC classification: 363.192 N277i 2010

Holdings ( 6 )
Title notes

Item type	Current location	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Libro (general)	Biblioteca Central UNIBE	General	363.192 N277i 2010 (Browse shelf)	Ej. 1	Available	141039
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Libro (general)	Biblioteca Central UNIBE	General	363.192 N277i 2010 (Browse shelf)	Ej. 6	Available	16C0005

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Incluye apéndice e índice.

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