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Información esencial de Servsafe / National Restaurant Associacion
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Chicago : National Restaurant Association Educational Foundation’s, 2010Edición: Quinta edición actualizada con el código alimentario de la FDA de 2009Descripción: 1 volúmen (en varias paginaciones) : ilustraciones a color, retratos ; 28 cmISBN: - 9781582802725
- 1582802726
- Seguridad alimenticia
- Seguridad alimenticia -- Entrenamiento en servicio
- Seguridad alimenticia -- Enseñanza
- Adiestramiento ocupacional
- Higiene de los alimentos
- Higiene industrial
- Servicios de alimentación
- Administración de servicios de alimentación
- Preparación de alimentos
- Industrias alimenticias -- Normalización
- Industrias alimenticias -- Control de calidad
- Industrias alimenticias -- Medidas de seguridad
- Industrias alimenticias -- Medidas sanitarias
- Control de alimentos
- Industrias alimenticias -- Reglamentos de seguridad
- Calidad de los alimentos
- Seguridad del producto
- Limpieza industrial
- Salud pública
- Protección del consumidor
- 363.192 N277i 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 141039 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 141040 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 16C0002 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 16C0003 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | 16C0004 | |
| Libro (general) | Biblioteca Central UNIBE | General | 363.192 N277i 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | 16C0005 |
Incluye apéndice e índice.