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Escuela Daly de Hostelería y Turismo (Tomo 2) / creación y dirección general: David Fernández García ; dirección editorial: Hugo Quiroga Capovilla ; textos y asesoría técnica: José Rivera Padilla ; redacción y traducción: Rose Marie Shybib de Aós
By: Escuela Daly de Hostelería y Turismo
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Contributor(s): Fernández García, David [director general] | Quiroga Capovilla, Hugo [editor] | Rivera Padilla, José [asesor técnico] | Shybib de Aós, Rose Marie [redactor y traductor].
Material type: 
TextSeries: Servicios de bar y restaurante.Publisher: Málaga : Ediciones Daly, 1994Description: 4 volúmenes : ilustraciones, fotografías, mapas ; 23 x 30 cm.ISBN: 8486584728 (obra completa); 8486584736 (volumen 1); 8486584744 (volumen 2); 8486584752 (volumen 3); 8486584760 (volumen 4).Subject(s): Escuela Daly de Hostelería y Turismo | Administración hotelera | Hostelería | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Administración | TurismoDDC classification: R 658.15937 E74es
Contents:
Vol.1
Servicios de restauración
Vol. 2
Servicios de bar y coctelería
Vol. 3
Snack bar y cafetería
Vol. 4
Enología
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.1 Ej. 1 | Available | 950257 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.1 Ej. 2 | Available | 021602 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.2 Ej. 1 | Available | 950258 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.2 Ej. 2 | Available | 021603 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.3 Ej. 2 | Available | 021604 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.3 Ej. 1 | Available | 950259 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.4 Ej. 1 | Available | 021605 | |
| Libro (referencia) | Biblioteca Central UNIBE | Referencia | R 658.15937 E74es (Browse shelf) | T.2 V.4 Ej. 2 | Available | 051317 |
Vol.1
Servicios de restauración
Vol. 2
Servicios de bar y coctelería
Vol. 3
Snack bar y cafetería
Vol. 4
Enología