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1.	Imagen de Amazon.com	The Bakers' manual / Joseph Amendola por Amendola, Joseph Edición: Cuarta edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 641.71 A511b.
2.	Imagen de Amazon.com	Wayfinding in architecture / Romedi Passini por Passini, Romedi [autor] Series Environmental design series ; 4 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 711 P288w.
3.	Imagen de Amazon.com	Menu : pricing and strategy / Jack E. Miller por Miller, Jack E [autor] Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 647.95 M648m 1992.
4.		Successful catering / Bermard Splaver ; edited by William N. Reynalds, Michael Roman por Splaver, Bermard Reynalds, Wiiliam N Ramón, Michael Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (2)Signatura topográfica: 642.4 S761s 1991, ...
5.	Imagen de Amazon.com	Professional table service / Sylvia Meyer ; Edy Schmid ; Christel Spühler ; transl. by Heinz Holtmann por Meyer, Sylvia Schmid, Edy Holtmann, Heinz Spühler, Christel Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 642.7 M613p.
6.	Imagen de Amazon.com	Expressive typography : the word as image / Kimbely Elam por Elam, Kimbely Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 686.22 E37e.
7.	Imagen de Amazon.com	Fundamentals of menu planning / Paul J. Mcvety ; Bradley J. Ware por Mcvety, Paul J Ware, Bradley J Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 642.5 M481f.
8.	Imagen de Amazon.com	Classical and contemporary italian cooking for professionals / Bruno H. Ellmer por Ellmer, Bruno H Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 641.59 E47c.
9.	Imagen de Amazon.com	The professional pastry chef / Bo Friberg por Friberg, Bo Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 641.8652 F897p.
10.	Imagen de Amazon.com	Human resource management for hospitality industry / Karen Eich Drummond por Drummond, Karen Eich Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 647.2 D795h.
11.	Imagen de Amazon.com	Color in architectural ilustration / Richard Rochon and Harold Linton por Rochon, Richard Linton, Harold Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989 Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central UNIBE: Prestado (1).
12.	Imagen de Amazon.com	Principles of food sanitation / Norman G. Marriot por Marriott, Norman G Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 664 M359p 1989.
13.	Imagen de Amazon.com	The seismic design handbook / edited by Farzad Naeim por Naeim, Farzad Series Structural engineering series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 624.176 S496 1990.
14.	Imagen de Amazon.com	Food and culture in America : a nutrition handbook / Pamela Goyan Kittler ; Kathryn Sucher por Kittler, Pamela Goyan Sucher, Kathryn Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 641.5973 K62f.
15.	Imagen de cubierta local Imagen de Amazon.com	Site details / Gregory W. Jameson, Michael A. Versen. por Jameson, Gregory W, 1957- [autor] Versen, Michael A, 1947- [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 720.2840285 J31d.
16.	Imagen de Amazon.com	The waiter and waitress : training manual / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl por Dahmer, Sondra J Kahl, Kurt W Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 640.46 D131v.
17.	Imagen de Amazon.com	Food sanitation / Rufus k. Guthrie por Guthrie, Rufus K Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 641.30289 G984f 1988.
18.		Professional french pastry series / Roland Bilheux and Alain Escoffier ; under the direction of Pierre Michalet por Bilheux, Roland Escoffier, Alain, 1949-1977 Michalet, Pierre Series Professional french pastry series Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : Van Nostrand Reinhold : CICEM, 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (4)Signatura topográfica: R 641.865 B594p, ...
19.	Imagen de Amazon.com	Site engineering for landscape architects / Steven Strom, Kurt Nathan. por Strom, Steven [autor] Nathan, Kurt [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Editor: New York : Van Nostrand Reinhold Company, 1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: R 712.2 S921s.
20.		Natural solar architectura : the passive solar primer / David Wright por Wright, David Edición: Tercera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central UNIBE (1)Signatura topográfica: 721 W948n 1984.

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